Przepis pochodzi z książki Agaty Puścikowskiej „Wielokuchnia”
Przepis podstawowy na klops, czyli pieczeń rzymską
Składniki:
– 1 kg mięsa mielonego
– 2 cebule
Przeczytaj również
-
“Miłość moich najbliższych dawała poczucie bezpieczeństwa i mocy”. 102. rocznica urodzin Karola Wojtyły
-
Walczyli w Mariupolu, oboje zginęli. Małżeństwo osierociło małego synka
-
Akt zawierzenia rodziny św. Andrzejowi Boboli
-
Mama zmarła na jego rękach. Dziś 18-latek opiekuje się czwórką rodzeństwa
-
Ks. Nawrot: Jako chrześcijanie powinniśmy być ludźmi Wielkiej Nocy, a nie Wielkiego Postu
-
Książka „Więcej aniżeli ci. Rekolekcje wielkanocne. Ideał miłości” w sprzedaży
-
Przymierze Rodzin. Dać młodym bezpieczną przestrzeń, której fundamentem jest Bóg
-
Ojciec został rozstrzelany na oczach swojego nastoletniego syna
-
Bp Muskus zachęca do duchowej adopcji rodzin ukraińskich. „Otoczmy ich ochronnym płaszczem”
-
Ks. Kacper Nawrot: Bóg pomaga przemienić nasze serce
-
5 rzeczy, które burzą jedność w rodzinach
-
Trzy typy związków, które prowadzą do nieszczęścia kobiet. Historia biblijnej Tamar
-
„Myślałam, że jest moim krzyżem, teraz wiem, że to on pomaga mi nieść moje krzyże”
-
Stanisław Wyszyński – organista, ojciec błogosławionego. Jaki był ojciec Prymasa Tysiąclecia?
-
Sebastian Karpiel-Bułecka: Aby małżeństwo przetrwało – trzeba być blisko Boga
– 2 ubite na pianę białka
– bułka tarta
– sól
– pieprz
– gałka muszkatołowa
– majeranek
Mięso mielone wyrobić ze startymi cebulami (ja cebule kroję na kilka mniejszych części i miksuję blenderem; to dobry sposob, by nie płakać przy krojeniu i poradzić sobie z cebulowymi zapachami bardzo szybko), ubitymi białkami, solą, pieprzem, gałką muszkatołową, odrobiną majeranku. Dodawać bułkę tartą, aż konsystencja klopsa będzie odpowiednia (przykro mi – nie napiszę, co oznacza słowo „odpowiednia. Proszę sprawdzić własnoręcznie, INTUICYJNIE, eksperymentując. Masę przełożyć do podłużnej brytfanki, wysmarowanej wcześniej masłem, wysypanej bułką tartą. Upiec na rumiano. Żeby całość nie była sucha – pieczeń można przykryć folią aluminiową. Tuż przed wyjęciem posmarować wierzch rozkłóconym jajkiem. W wersji świąteczno-wielkanocnej przed upieczeniem do środka można dodać ugotowane w całości jajka. Do klopsa świetnie pasuje nadzienie szpinakowe. Szpinak przesmażamy z rozkłóconym jajkiem, dodajemy trochę żółtego sera. Taką masą wypełniamy surowego klopsa, dokładnie „oklejając” szpinak mięsem.
Wejdź na fanpage „Wielokuchni” i bądź na bieżąco z kulinarnymi pomysłami Agaty Puścikowskiej!
Premiera „Wielokuchni” już 19 listopada!
„Wielokuchnia” to zapiski kuchenno-rodzinne. Zbiór szkiców z rodzinnego życia widzianego od kuchni. Oto wielodzietne przygody kulinarne od A do Z, mozaika pełna prawdziwego smaku dnia codziennego i życiowego aromatu: z dziećmi wokół stołu, szalejącym między kuchnią a salonem kotem, kuchennymi awanturkami i częstymi kataklizmami.
To książka antykucharska w tradycyjnym rozumieniu. Napisana z serca, dla tych, ktorzy chcą gotować z serca. Dla rodziny. Dla własnej satysfakcji. Dla smaku. Bez stresu i kompleksow. A czasem… bez przepisu.
