Przepis pochodzi z książki Agaty Puścikowskiej „Wielokuchnia”
Przepis podstawowy na klops, czyli pieczeń rzymską
Składniki:
– 1 kg mięsa mielonego
– 2 cebule
Przeczytaj również
-
Rodzina reaktywacja. Inspirujące historie małżeństw na antenie Radia Warszawa
-
Miłość – uczucie czy decyzja? Odpowiada Marcin Gomułka
-
Benedykt XVI: negowanie natury człowieka prowadzi do samozniszczenia
-
Małżeństwo i rodzina. Czy to się opłaca? Zróbmy wspólnie analizę SWOT!
-
Franciszek odwiedził pracowników kuchni, którzy przygotowywali obiad dla biskupów i nie mogli wziąć udziału w liturgii
-
Przepis na rodzinę według Staszka Karpiela-Bułecki
-
Jedyna, wyjątkowa i bez zmazy pierworodnej poczęta. Co to znaczy? Wyjaśnia o. Szustak
-
„Każde zdanie prymasa to cytat, który może w człowieku zostać i coś w nim zmieniać”. Książka „Ojciec wolnych ludzi” zaprezentowana
-
Prezentacja książki Pawła Zuchniewicza „Ojciec wolnych ludzi”. TRANSMISJA
-
Anna Lewandowska: „Poza tym, że go kocham to nawet całkiem go lubię”
-
Jak Matka Matce. Historie kobiet wysłuchanych przez Matkę Bożą Częstochowską
-
“Nie możemy opuścić Polski. Naszą ojczyznę czekają cierpienia. Trzeba być z nią.” Jak Stefan Wyszyński stał się “Ojcem wolnych ludzi”?
-
Jak zdobyć książkę „Ojciec wolnych ludzi” za darmo?
-
7 lat starali się o potomstwo. Po adopcji urodziła im się szóstka dzieci. Niesamowita historia Enrico i Francesci
-
Zuchniewicz: uwięzienie było dla kard. Wyszyńskiego szkołą wolności, w ludzkim i duchowym wymiarze
– 2 ubite na pianę białka
– bułka tarta
– sól
– pieprz
– gałka muszkatołowa
– majeranek
Mięso mielone wyrobić ze startymi cebulami (ja cebule kroję na kilka mniejszych części i miksuję blenderem; to dobry sposob, by nie płakać przy krojeniu i poradzić sobie z cebulowymi zapachami bardzo szybko), ubitymi białkami, solą, pieprzem, gałką muszkatołową, odrobiną majeranku. Dodawać bułkę tartą, aż konsystencja klopsa będzie odpowiednia (przykro mi – nie napiszę, co oznacza słowo „odpowiednia. Proszę sprawdzić własnoręcznie, INTUICYJNIE, eksperymentując. Masę przełożyć do podłużnej brytfanki, wysmarowanej wcześniej masłem, wysypanej bułką tartą. Upiec na rumiano. Żeby całość nie była sucha – pieczeń można przykryć folią aluminiową. Tuż przed wyjęciem posmarować wierzch rozkłóconym jajkiem. W wersji świąteczno-wielkanocnej przed upieczeniem do środka można dodać ugotowane w całości jajka. Do klopsa świetnie pasuje nadzienie szpinakowe. Szpinak przesmażamy z rozkłóconym jajkiem, dodajemy trochę żółtego sera. Taką masą wypełniamy surowego klopsa, dokładnie „oklejając” szpinak mięsem.
Wejdź na fanpage „Wielokuchni” i bądź na bieżąco z kulinarnymi pomysłami Agaty Puścikowskiej!
Premiera „Wielokuchni” już 19 listopada!
„Wielokuchnia” to zapiski kuchenno-rodzinne. Zbiór szkiców z rodzinnego życia widzianego od kuchni. Oto wielodzietne przygody kulinarne od A do Z, mozaika pełna prawdziwego smaku dnia codziennego i życiowego aromatu: z dziećmi wokół stołu, szalejącym między kuchnią a salonem kotem, kuchennymi awanturkami i częstymi kataklizmami.
To książka antykucharska w tradycyjnym rozumieniu. Napisana z serca, dla tych, ktorzy chcą gotować z serca. Dla rodziny. Dla własnej satysfakcji. Dla smaku. Bez stresu i kompleksow. A czasem… bez przepisu.
