Nasze projekty

Wielokuchnia: E jak eksperymenty

Przepis pochodzi z książki Agaty Puścikowskiej „Wielokuchnia” Przepis podstawowy na klops, czyli pieczeń rzymską Składniki: – 1 kg mięsa mielonego – 2 cebule – 2 ubite na pianę białka – bułka tarta – sól – pieprz – gałka muszkatołowa – majeranek Mięso mielone wyrobić ze startymi cebulami (ja cebule kroję na kilka mniejszych części i […]

Wielokuchnia: T jak triki kuchenne

Wszystkie kulinarne triki pochodzą z książki Agaty Puścikowskiej „Wielokuchnia” Produkty, które zawsze trzeba w domu mieć, to: Mrożonki – dwie porcje mrożonego szpinaku, jedne warzywa na patelnię, chińską mieszankę. Gdy „nie ma co do garnka włożyć”, wyjmujemy mrożonkę i szybciutko i smacznie kombinujemy. Kawałek mrożonego mięsa, najlepiej „szybkiego” w obsłudze, czyli na przykład pierś z […]

Wielokuchnia: A jak apetyt

Fragment książki pochodzi z książki „Wielokuchnia” Agaty Puścikowskiej! Moja kuchnia jest wielodzietna, normalna i zwyczajna. A jednocześnie innowacyjna, bo oparta na intuicji i tak zwanym „fochu”. Mam focha na sos do makaronu, którego nie ma w żadnym przepisie? Mam focha na naleśniki z „dziwnym”, wymyślonym przeze mnie farszem? To je robię. I zapewniam – wychodzą […]

Bóg na świecie, karp na stole

Dlaczego jemy karpia w Wigilię? Skąd się wzięła tradycja 12 potraw na wigilijnym stole? Czy naprawdę musimy przed wieczerzą wigilijną pościć? I jak się przygotować do Świąt, by szczerze radować się Bożym Narodzeniem?

Fizyk w świątecznej kuchni

Zanim zaczniemy piec świąteczne ciasta i pierniki warto się zastanowić dlaczego ciasto się piecze, jak powstaje zakalec i dlaczego używamy mąki. Świąteczna kuchnia z punktu widzenia fizyka w nowym odcinku cyklu Tomasza Rożka „Nauka. To lubię”!

Wspieraj nas - złóż darowiznę