Fizyk w świątecznej kuchni

Zanim zaczniemy piec świąteczne ciasta i pierniki warto się zastanowić dlaczego ciasto się piecze, jak powstaje zakalec i dlaczego używamy mąki. Świąteczna kuchnia z punktu widzenia fizyka w nowym odcinku cyklu Tomasza Rożka "Nauka. To lubię"!