kuchnia
Franciszek lubi pizzę, a Jan Paweł II kochał szparagi. Szef kuchni zdradza ulubione dania papieży
65-letni szef kuchni Sergio Dussin gotuje w Watykanie od niemal dwudziestu lat, a na łamach włoskiego „Posłańca św. Antoniego” opowiedział o ulubionych daniach trzech ostatnich papieży. Dussin na co dzień prowadzi z dwoma synami rodzinny interes związany z gastronomią. Natomiast raz na miesiąc lub raz na dwa tygodnie pojawia się w domu św. Marty, gdzie […]
Biblijne ciasto na stół wigilijny. Spróbuj je upiec na Święta! [PRZEPIS]
Przepis z Pisma Świętego Przepis na to biblijne ciasto opisany był początkowo wersetami z Pisma Świętego. Przykładowo “jedna szklanka Sdz 5, 25” oznaczała, że potrzebna jest szklanka masła. Niektórzy historycy podają, że przepis ten powstał w Anglii lub Irlandii pod koniec XVIII wieku. Jego pierwsza drukowana wersja ukazała się jednak dopiero w czerwcu 1897 roku […]
O. Adam Szustak i Karol Okrasa czyli niebiańska uczta, którą możesz urządzić w swoim domu
Co się wydarzy, gdy dwaj Mistrzowie: Mistrz Słowa i Mistrz Gotowania, spotkają się i postanowią wspólnie zabrać nas do świata Biblii od strony kuchennych drzwi? Odpowiedź jest prosta: wydarzą się cuda! i będzie to prawdziwa niebiańska uczta, którą już teraz każdy może urządzić w swoim domu. Co wspólnego ma Biblia z… gotowaniem? Gdy Pan Jezus […]
Franciszek odwiedził pracowników kuchni, którzy przygotowywali obiad dla biskupów i nie mogli wziąć udziału w liturgii
Papież odwiedził pracowników jezuickiego domu na ich własną prośbę. Ci przygotowywali obiad dla biskupów i nie mogli uczestniczyć w Boskiej Liturgii bizantyjskiej, która przed południem była odprawiana w Preszowie. „Dużo sympatii i wzruszeń” – napisał o. Spadaro. W trzecim dniu wizyty apostolskiej na Słowacji papież Franciszek przewodniczył bizantyjskiej Boskiej Liturgii św. Jana Chryzostoma w Preszowie. […]
Wojciech Modest Amaro: Znaleźć Boga w kuchni
Znany restaurator w rozmowie z o. Marcinem Wrzosem OMI, redaktorem naczelnym „Misyjnych Dróg” przyznaje, że punktem wyjścia do szczęśliwego życia jest właściwie ustawienie dwóch najważniejszych wartości. – Przepis na udane życie jest bardzo prosty – mówi Wojciech Modest Amaro. – Na pierwszym miejscu Bóg, a na drugim miejscu to, co czego jesteśmy powołani, czyli kapłaństwo, […]
Święta bez chemii
PRZEPIS NA MAZUREK Z BAKALIAMI I GORZKĄ CZEKOLADĄ CIASTO * 500 g jasnej mąki orkiszowej * 250 g masła * 150 g nierafinowanego cukru * 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (bez mleka w proszku) * 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia * 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny Ciasto zagnieść i umieścić na wyłożonej […]
Słodkie Święta
Ślimaki z ciasta francuskiego z rodzynkami dla 6 osób – 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 400 g.) – 200 g sera białego mielonego – 100 g rodzynek – 4 łyżki brązowego cukru – 1 jajko Piekarnik rozgrzej do temperatury 200° C. Ser wymieszaj z połową cukru i wymieszaj. Ciasto francuskie rozwiń, pokryj warstwą nadzienia. Ciasto […]
„Wielokuchnia” – ugotuj coś z niczego
Każda Kobieta nieziemskich obyczajów znajdzie w tej książce coś dla siebie. Można ją uzupełnić również o własne przepisy – jest na to miejsce. Czego możecie szukać w kulinarnej publikacji Agaty Puścikowskiej? Sprawdźcie sami! Premiera „Wielokuchni” już 19 listopada! Ta książka to zapiski kuchenno-rodzinne. Zbiór szkiców z rodzinnego życia widzianego od kuchni. Oto wielodzietne […]
Wielokuchnia: K jak kawa
Przepisy pochodzą z książki Agaty Puścikowskiej „Wielokuchnia” Kawa Agaty Na spód wysokiej, przezroczystej szklanki wlać nalewkę z malin mojej mamy. Jeśli ktoś nie ma takiej nalewki, niech poeksperymentuje z innymi nalewkami. Może z tego wyjść coś ciekawego. Następnie wlać kawę przygotowaną metodą tygielkową lub z ekspresu tak, żeby wypełniła w trzech czwartych szklankę. Na końcu […]
Wielokuchnia: O jak oscypek
Przepis pochodzi z książki Agaty Puścikowskiej „Wielokuchnia” Warzywa zapiekane pod oscypkiem Składniki: – różne warzywa – ziemniaki, marchew, seler, brokuł i inne – 2–3 kolorowe papryki – małe cebulki – pomidorki cherry – ulubione zioła – oliwa – tarta bułka – oscypek Pokrojone warzywa: ziemniaki, marchew, seler, brokuły wrzucić na wrzącą wodę (zaleca się jej […]
Wielokuchnia: B jak babcina kuchnia
Przepis pochodzi z książki Agaty Puścikowskiej „Wielokuchnia” Topielec Składniki: – 2 szklanki mąki – 5 dkg drożdży – 2 jajka – ½ kostki masła – ½ szklanki mleka – ½ szklanki cukru + 1 łyżka cukru do rozczynu. – 1 opakowanie cukru waniliowego – rodzynki (opcjonalnie) W garnku podgrzać mleko. Do mleka wsypać łyżkę cukru […]
Wielokuchnia: I jak imbir
Opisy przypraw pochodzą z książki Agaty Puścikowskiej „Wielokuchnia” Imbir To nie tylko przyprawa, ale i… lekarstwo. Imbir (świeży, pokrojony w plasterki), dodany do gorącej herbaty, działa przeciwzapalnie. Jest doskonały w walce z przeziębieniem. Napary z imbiru poleca się ciężarnym kobietom cierpiącym na poranne mdłości. Podobno działają, chociaż sama tego nie doświadczyłam. Imbir pochodzi z Azji, […]
